Naturelle

Suite à une prise de sang, mes résultats niveaux tryglécérides (sucres) furent assez catastropiques.
Rien de mieux pour se remettre en question et mon bilan ne fut pas joyeux (au point où je vous éviterai le détails !).

Donc, après avoir fouillé ici et là et poser des questions à des spécialistes, j'ai concocté un "menu type" pour apporter à l'organisme tout ce qu'il a besoin.

Alors, bien sûr, le but n'est pas de suivre tout à la lettre sous peine d'en mourir, mais de donner une base générale, un fil rouge, qu'on modifie suivant ses envies et ses possibilités.

Menu type végétarien pour une journée

MATIN
- muesli maison
- graines de tournesol
- graines de courges
- fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix, ...)
- lait végétal enrichi au calcium (lait de riz pour ma part)
- 1 cuillière à café d'huile de caméline (apporte tous les oméga 3 recommandés)

MIDI
- 150g de féculents cuits (riz, pâtes, ebly, semoule, pomme de terre, ...)
- 150g de protéines (tofu, seitan, tempeh, ...)
- légumes à volonté
- fruit frais

SOIR
- 100g de légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots, ...)
- un bol de soupe
- une tranche de pain aux céréales avec un peu de fromage (type St Morêt ou Boursin - pas de présure)
- un yaourt au lait de soja enrichi au calcium maison
- des baies de goji