Naturelle

Ayant rangé tous mes documents, je vais vous faire part de mon "apprentissage".

Tout d'abord, savez-vous combien de temps se garde tel ou tel document ? Pour que vous ne jetiez/gardiez rien d'important/inutile, voici une liste à garder précieusement !

ASSURANCES

2 ans : quittances et avis d'échéance. L'assureur n'a que 2 ans pour contester les quittances de prime.
2 ans : demandes de résiliation. Gardez les doubles des courriers et les avis de réception.
4 ans : cotisation d'assurance vie. Si vous bénéficiez d'un crédit d'impôt
10 ans : dossier de sinistre. Conserver plus longtemps si des problèmes de santé sont à craindre.
Sans limitation de durée: dossiers d'accidents corporels, factures d'objets de valeur, contrats et avenants pendant toute la période de validité. Assurance décès et vie : le plus important, c'est que les bénéficiaires retrouvent la trace des contrats.

AUTOMOBILE

Jusqu'à la réception de la suivante : attestation d'assurance, carnet d'entretien.
1 an : vignette.
2 ans : facture d'achat véhicule, quittances d'assurance. En cas de vente : courrier avec l'assureur.
4 ans : souches amendes munies de timbres, avis de paiement amende.
10 ans: contrat crédit-bail ou leasing, avis d'échéance, de paiement automatique, carnet d'entretien, factures d'entretien, quittances de location de garage.
30 ans : double du certificat de vente et références du paiement en cas d'achat à un particulier, contrat d'assurance, dossier de règlement d'un accident ; avec un artisan : factures d'entretien, quittances de location de garage.

DOCUMENTS PERSONNELS

2 ans (après l'échéance du contrat ou le règlement de la succession) : contrat, quittances, correspondance, questionnaire médical de l'assurance-vie (si ni omission ni fausse déclaration).
3 ans : carte d'électeur.
4 ans : dossier " assurances " si les primes sont déductibles des revenus.
5 ans : relevés de Sécurité sociale, cotisations à l'Urssaf.
10 ans : carte d'identité, passeport.
Toute la vie: livret de famille, livret militaire, carte de service national, état signalétique des services, titres et distinctions honorifiques, diplômes scolaires et universitaires, contrat de mariage, jugement de divorce ou de séparation de corps, acte de reconnaissance d'enfant naturel, carnet de santé, certificats de vaccination, notification de pension d'invalidité.

EMPLOYEUR

Le Code du commerce impose la conservation pendant :

10 ansde : livre-journal, livre des inventaires (ainsi que les livres et documents annexes si le livre-journal ne comporte pas une récapitulation journalière) et correspondance commerciale.
5 ans: Registres de salaires et de personnel, bulletins de paie, livres de paie, justifications du versement des cotisations à la Sécurité sociale (réclamations et poursuites de la Sécurité sociale ne peuvent porter que sur les 5 années précédentes).
Délai de la prescription fiscale : 4 ans. - Les infractions relatives à la tenue des registres prescrits par le Code du travail se prescrivent par 3 ans pour celles relevant du tribunal correctionnel et par 1 an devant le tribunal de simple police.

ENFANTS

2 ans : certificats de scolarité, récépissés d'assurances, double de la déclaration d'accident.
4 à 7 ans : livrets de bulletins scolaires, dossiers de bourse, carnets de vaccination et carnets de santé.

FAMILLE

1 an : facture déménagements ou transporteurs.
5 ans : justificatifs paiements pensions alimentaires, honoraires notaires et avocats.
30 ans : reconnaissance de dette. (Ce délai court après la fin du remboursement)
Toute la vie: livret de famille (en cas de divorce, en demander une copie), contrat de mariage (le notaire peut en délivrer une copie), documents concernant successions recueillies (preuve pour éviter tout litige lors de l'ouverture de la succession), jugement de divorce ou de séparation de corps (constitue la preuve de vos droits à pension), acte de liquidation de la communauté, acte de règlement de succession du conjoint, titres de propriété, contrat de concession du caveau de famille.

FINANCES

Jusqu'à la fin du mois suivant leur émission : mandats (encaissement).
Après leur émission, 2 mois : chèques postaux (encaissement) ;
1 an : mandats internationaux (réclamation), chèque postal (réclamation) ;
1 an et 1 jour : chèques bancaires (encaissement) ;
2 ans : mandats (réclamation) ; chèque postal transformé en mandat (réclamation) ;
2 ans après la dernière échéance : crédits à la consommation ;
4 ans : bordereaux des avoirs fiscaux.
5 ans : avis de mise en paiement des dividendes, intérêts coupons. (délai de 5 ans pour réclamer coupons, intérêts et dividendes)
10 ans si l'on n'a pas de trace avant: bordereaux de versement de liquide (c'est votre seule preuve de remise d'argent), de chèques ou d'ordres de virement, à compter de l'amortissement ou de la dissolution, obligations, actions.
30 ans : reconnaissance de dette.
Variable: talons de chéquiers, relevés de comptes bancaires ou postaux (A vérifier avant de les classer. Conservation au minimum 10 ans en cas de contestation du virement ou de l'encaissement devant un tribunal), avis de prélèvement automatique.
Jusqu'au remboursement total : dossiers de prêts.

IMPÔTS

1 à 2 ans: avertissements, justificatifs, avis de prélèvement automatique et correspondance en matière d'impôts locaux (taxes d'habitation et foncières). Le fisc peut contester la taxe 2003 jusqu'au 31 décembre 2004.
3 ans : pièces ci-dessus en cas de réclamation de paiement, double déclaration de revenus (le fisc peut redresser votre déclaration 2003 jusqu'à fin 2005), avertissements, justificatifs, tiers provisionnels, avis du prélèvement automatique et correspondance en matière d'impôts sur le revenu, quittance de redevance TV. Conservez les justificatifs.
3 à 10 ans :I.S.F. : selon ce que vous avez déclaré. Il est préférable de tout garder.
4 ans : renseignements donnés au fisc.
6 ans : pièces ci-dessus en cas d'agissements frauduleux.
9 ans : double des déclarations, justificatifs et correspondance si report de déficits fonciers.
10 ans : double : déclaration du droit au bail, actes, annexes et justificatifs, soumis à enregistrement.

MAISON

Le temps de la garantie : factures des appareils ménagers.

1 an: notes d'hôtels et de restaurants, certificats de ramonage, récépissés d'envoi d'objets recommandés, factures de téléphone (à partir du jour de paiement; l'opérateur téléphonique a 1 an pour rectifier ses erreurs de facturation), acte ou lettre de résiliation d'un contrat.
2 ans : quittances d'assurance, contrat d'assurance résilié, factures de fuel, tickets de caisse gros achat.
3 ans : quittances de redevance TV.
5 ans: factures EDF-GDF (EDF dispose de 5 ans pour un rappel de facture), quittances de loyer, décomptes de charges, bail résilié ; pour le bailleur : fiche de renseignements, bail, état des lieux, surface corrigée et quittances de loyer (le délai pour contester loyer et charges est de 5 ans).
10 ans : factures d'eau (vous disposez de 2 ans pour contester vos relevés), de travaux faits par des commerôants, artisans ou agents immobiliers (mais ils peuvent réclamer le paiement pendant 30 ans) ; copropriété : correspondance avec le syndic, décomptes de charges (permet de contester des charges de travaux excessives).
Plus de 10 ans : permis de construire, contrats, factures et procès-verbaux de chantier (pour les travaux qui font l'objet d'une garantie décennale)
30 ans: copropriété règlement, procès-verbaux des assemblées générales ; dossier de remboursement d'un sinistre, contrat de responsabilité civile, factures de travaux faits par des non-commerôants.
Toute la vie ou jusqu'à la revente : titre de propriété, immeuble.
Durée variable (d'un bail) : état des lieux.

NOTES D'HONORAIRES

1 an : huissier.
2 ans : avocats, avoués, médecins, chirurgiens, dentistes, pharmaciens.

SANTÉ

2 ans: ordonnances, doubles des honoraires ou références de paiement des honoraires des médecins, chirurgiens, dentistes, pharmaciens. (30 ans en cas de d'action en responsabilité contre le médecin)
2 ans suivant la date d'émission : décomptes de remboursement, bulletins de versement des allocations familiales.
2 ans suivant la 1re déclaration de grossesse : décomptes des prestations de maternité.
2 ans et 1 trimestre suivant l'exécution de l'ordonnance : doubles des feuilles de soins.
5 ans : doubles des fiches de paye et des relevés de cotisations si vous employez du personnel de maison.
30 ans : frais d'hospitalisation. (Les frais hospitaliers peuvent être réclamés pendant cette durée)
Toute la vie: carte d'immatriculation à la Sécurité sociale, certificats de vaccinations, radios, résultats d'analyses ou d'examens spéciaux, doubles des ordonnances, adresses des médecins, chirurgiens, carte de groupe sanguin.

TRAVAIL

Jusqu'au paiement effectif : avis de paiement de pension.
2 mois : reçu pour solde de tout compte (5 ans s'il est entaché d'un vice de forme).
1 an : échéances trimestrielles de pension.
5 ans au moins : contrat de travail expiré.
Toute la retraite: notifications d'attribution de pension, de révision, accusé de réception du dossier de liquidation (retraite complémentaire), bordereau de reconstitution de carrière (retraite complémentaire), notification de chaque caisse de retraite complémentaire.
Toute la vie active : contrat de travail expiré, certificat de travail.
Toute la vie: fiches de paye (ou récapitulatif annuel, pour votre retraite, vous devez justifier vos revenus), relevés de points de caisses de retraite complémentaire (vous pourrez ainsi vérifier le montant de retraite calculé par les caisses où vous avez cotisé pendant votre vie professionnelle), copies des arrêts de travail, certificats de grossesse, bordereaux des indemnités Assedic (ou récapitulatif annuel; les Assedic peuvent réclamer un trop-perôu pendant 5 ans).

Source

Ensuite, pour évitez de s'encombrer avec tout les manuels d'utilisation de tous vos appareils, songez à les télécharger dans un dossier spécialement prévu pour, et jetez la version papier (dans le bac papier bien sûr!). Pour vous donnez une idée, je n'ai dû garder que deux notices introuvables sur internet, tout le reste repose tranquillement sur mon disque dur, et a été sauvegardé sur un disque externe en cas de soucis.
Un très bon site où vous trouverez la plupart des notices : Diplodoc

Enfin, un système sympa pour garder les relevés de compte et dépôts de chèques et liquide (qui se conservent 10 ans), c'est de prendre une pochette à onglets/un trieur à compartiments qui en contient 10 (au moins) d'onglets/compartiments et à chacun correspond une année [le premier, pour les années finissant par -1 (2001 par exemple) ; le deuxième pour les années en -2, et ainsi de suite] et du coup, quand vous serez en 2011, vous jeterez tous les documents contenu dans l'onglet 1 pour les remplacez pour ceux reçu en 2011 !
De cette manière, vous ne gardez que 10 ans d'archives, et pas une année de plus !

Mais bon, j'ai pas encore trouvé de truc pour conserver facilement les talons de chèquier, car 30 ans, c'est énorme ! Je vois pas comment conserver cela facilement en sachant exactement quand on peut les jeter... si vous avez un truc, je suis preneuse !

Bon rangement !!!

Entre les bonnes intentions et les actes, il y a parfois un grand écart.

Mais c’est un fait, manger moins de la viande a vraiment un impact sur l’environnement. Vous n’avez toujours pas franchi le pas du végétarisme ? Changer petit à petit ses habitudes n’est pas si compliqué.

Commencez par réaliser les enjeux. Le groupe de réflexion UCS réunissant des scientifiques américains (Union of Concerned Scientists) a comparé (dans son livre Le guide du consommateur pour des choix environnementaux efficaces, Ed. Three Rivers Press), viande rouge et pâtes (qui sont du blé, finalement). Résultat : la production de viande rouge utilise 20 fois plus de surface au sol que la pasta, cause 17 fois plus de pollution biologique des eaux et 5 fois plus de pollution artificielle. Elle émet 3 fois plus de gaz à effet de serre et consomme 5 fois plus d’eau. (site de l'UCS)

Ce n'est pas étonnant: nous cultivons d’abord des céréales, qui nourriront des animaux, lesquels finiront  par nous nourrir. Forcément, les ressources (eau, carburant, sol, pesticides…) sont utilisées deux fois de suite.

Voilà pour les constats. Sachant cela, la (seule) solution est de réduire sa consommation de viande (surtout rouge) et d’augmenter celle en protéines végétales notamment. Comment ? Le bonheur de l’écolo est dans le pois.

En oubliant la viande, vous aurez en effet la chance de cuisiner des végétaux souvent négligés en Occident: les légumineuses. Haricots rouges, fèves, lingots, mungo, lentilles corail ou vertes, pois cassés, chiches… Tel un Jack, vous découvrirez la magie des haricots. Ces plantes fixent l’azote, élément de base des protéines, et en sont donc très riches. Autre source, les graines germées, qui sont encore plus énergétiques par rapport à leur poids : luzerne, radis, avoine, lentille, blé…

Combinez régulièrement une légumineuse avec une céréale (riz, pâtes, blé, maïs, quinoa, épeautre, avoine, boulghour, amarante, avoine…). Votre cuisine n’en sera que plus créative, donc plus excitante. Le choix est vaste et des recettes originales existent (voir par ex. les livres Céréales et légumineuses de Valérie Cupillard, Ed. La Plage et Fabuleuses légumineuses de Claude Aubert, Ed. Terre Vivante) et le web (http://www.cuisine-vegetarienne.com/). D’une pierre deux coups, vous pourriez satisfaire vos besoins protidiques… et gastronomiques (le chili sin carne, mmh…). Exemple : riz et soja, ou semoule et pois chiches.

Ces associations sont maîtrisées dans certaines parties du monde (Amérique du Sud, Asie…). Vous pouvez vous inspirer de leurs recettes, à assaisonner à votre sauce. (ex : Pure et simple, nouvelle cuisine indienne de Vidhu Mittal, Editeur Agnès Viénot) Qui sait, peut-être deviendrez-vous même végétarien, sans le faire exprès, juste par goût.

N’oublions pas que des exceptions existent. Le soja surgelé qui a navigué du Brésil pour arriver jusqu’à votre assiette a un fort impact environnemental, plus grand que les rillettes achetées à un artisan charcutier de votre ville. Le transport sur de longues distances, la congélation ou encore certaines pratiques culturales (hors-sol par exemple) alourdissent le poids environnemental de la nourriture végétarienne, qui peut dépasser celui d’une viande produite localement, issue d'un animal nourri à l'herbe.

Si vous aimez décidément trop la cochonaille lyonnaise ou le boudin antillais, ne vous torturez pas inutilement. Contentez-vous de vous approvisionner en saucisson de manière locale, bio de préférence. Ceci, afin de ne pas favoriser l’élevage intensif, les transports lointains, l’usage de pesticides, la surconsommation d’eau, l’emballage à ne plus savoir qu’en faire, etc.

S’il ne signifie pas bio, ne négligez pas pour autant l’étiquetage AOC (Appellation d’origine contrôlée). Ce label valorise un terroir et un savoir-faire qui ont perduré dans le temps depuis plusieurs générations. En achetant AOC, vous participez au maintien de la culture et d'emplois locaux. Le menu est alléchant ? Il n’y a plus qu’à se mettre à table.

Références:

- Céréales et légumineuses de Valérie Cupillard, Ed. La Plage

- Fabuleuses légumineuses de Claude Aubert, Ed. Terre Vivante

- Pure et simple, nouvelle cuisine indienne de Vidhu Mittal, Ed. Agnès Viénot

- Le guide du consommateur pour des choix environnementaux efficaces, Ed. Three Rivers Press

http://www.cuisine-vegetarienne.com/

Site de l'Union of Concerned Scientists

Source

Suite à une prise de sang, mes résultats niveaux tryglécérides (sucres) furent assez catastropiques.
Rien de mieux pour se remettre en question et mon bilan ne fut pas joyeux (au point où je vous éviterai le détails !).

Donc, après avoir fouillé ici et là et poser des questions à des spécialistes, j'ai concocté un "menu type" pour apporter à l'organisme tout ce qu'il a besoin.

Alors, bien sûr, le but n'est pas de suivre tout à la lettre sous peine d'en mourir, mais de donner une base générale, un fil rouge, qu'on modifie suivant ses envies et ses possibilités.

Menu type végétarien pour une journée

MATIN
- muesli maison
- graines de tournesol
- graines de courges
- fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix, ...)
- lait végétal enrichi au calcium (lait de riz pour ma part)
- 1 cuillière à café d'huile de caméline (apporte tous les oméga 3 recommandés)

MIDI
- 150g de féculents cuits (riz, pâtes, ebly, semoule, pomme de terre, ...)
- 150g de protéines (tofu, seitan, tempeh, ...)
- légumes à volonté
- fruit frais

SOIR
- 100g de légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots, ...)
- un bol de soupe
- une tranche de pain aux céréales avec un peu de fromage (type St Morêt ou Boursin - pas de présure)
- un yaourt au lait de soja enrichi au calcium maison
- des baies de goji

Mise à jour de septembre 2010

J'ai refait une prise de sang un an après celle-ci, et tout était nickel ! Je manquais juste un peu d'oméga 3, mais je ne prenais plus d'huile de caméline à cette époque. Sans parler des kilos que j'ai perdu petit à petit, sans aucun effort. J'en ai déduis que mon menu n'était pas trop mal fait, et je tâche de le suivre au mieux.